第六章 玉菜不等于豆芽菜

　　領(lǐng)著那九十余人回到珍福酒樓，甄叔與伙計(jì)們連忙迎了出來(lái)，一齊行禮道：“見(jiàn)過(guò)東家?！?

　　“嗨，你們這是來(lái)的唱的哪出啊？都免了，甄叔，你買(mǎi)下房子了沒(méi)有？”張和趕緊阻攔大伙行禮，然后問(wèn)甄叔道，先得將身后的這幫人安頓下來(lái)，他也看得出，身后是沒(méi)幾個(gè)人愿意離開(kāi)甄府的。但奴仆就如同牛羊一般，由不得你不從。不想被主子打死的話，就得認(rèn)命。

　　“回東家，在酒樓后面的榮安巷中，替東家買(mǎi)了三間小院，有十二間房，只要擠一擠，100來(lái)人還是能住下的，這是房契?！闭f(shuō)著從懷里掏出地契，遞給了張和。

　　“這就好，麻煩甄叔領(lǐng)他們安頓下來(lái)，再帶他們到后院來(lái)，我有話交代。”張和和言道。

　　“好、我這就領(lǐng)他們?nèi)??！闭缡迮c那群背著被褥皮襖的下人，往住處走去。

　　待甄叔領(lǐng)人走后，店里一下子就安靜了下來(lái)，甄喜與伙計(jì)們似乎都不敢出聲，看來(lái)身份不同了，地位也就不同了。張和掃了眾人一圈，笑道：“怎么？不認(rèn)識(shí)了，莫不成我阿呆，成了三頭六臂不成？”

　　噗——店里的伙計(jì)這才忍俊不禁地笑了出來(lái)。甄喜也過(guò)來(lái)說(shuō)道：“東家，你的大恩，我甄喜永世不敢忘。”

　　“好了，一家人，莫在說(shuō)倆家話了，我可是將你看作是兄弟的。你們也是。”張和沖著店中的伙計(jì)喊道：“大家伙可都是我的兄弟，對(duì)不對(duì)？”

　　“嗯、沒(méi)錯(cuò)。阿呆，真有你的，沒(méi)想到你還真發(fā)了哈！”呵呵呵，一下子伙計(jì)們涌了過(guò)來(lái)，圍著張和稱(chēng)兄道弟來(lái)。張和自然這個(gè)拍拍肩膀，那個(gè)擂上一錘，折騰了一陣，待大伙稍微安靜些后，說(shuō)道：“既然我這當(dāng)哥哥的發(fā)了，當(dāng)然不能虧了弟兄們。今天咱們就擺上酒菜，喝個(gè)痛快！”

　　“那生意怎么辦？”于是有人多嘴問(wèn)道。卻被旁人埋怨來(lái)。

　　張和呵呵一笑，揚(yáng)聲道：“兄弟比生意更重要，酒樓歇業(yè)，咱們喝咱們的！”

　　“好！——”兄弟們的歡呼聲，頓時(shí)將張和拋上了空中。然后，自然是都跑去廚房，張和拍拍甄喜，也往廚房走去了。

　　廚房里突然涌進(jìn)來(lái)四五個(gè)人，將大廚魯三與陳五等人的好奇鉤了起來(lái)。忙問(wèn)怎么回事？這時(shí)張和的朗笑聲傳來(lái)：“陳五、張胖，哈哈哈”卻是張和也走進(jìn)了廚房。

　　“阿呆？是你！”陳五與張胖驚喜地看著張和，手腳都不知哪放好了。而一旁的趙九與魯大康，卻是五味雜陳的神情，同樣不知該怎么辦。有些忐忑，也有些嫉妒。

　　張和微笑著走近張胖，給了他一拳。嚷道：“兄弟我回來(lái)了?！比缓笳泻舻溃骸按蠡锒紕?dòng)手，咱們吃飽了喝足了再說(shuō)?！苯又贂?huì)笑地嚷道：“大伙兒放心，今天的工錢(qián)照算！”

　　“喔——”高興非常的眾人，動(dòng)手搗鼓酒菜來(lái)。

　　一個(gè)時(shí)辰后，甄叔領(lǐng)著百號(hào)人從后門(mén)進(jìn)了后院，然后前去找到張和?！皷|家?！?

　　“哦，甄叔啊?！睆埡头畔率种械那嗖耍酒饋?lái)與甄叔出了廚房，

　　“東家，他們都在院子了。”甄叔向張和匯報(bào)道。

　　“恩、麻煩甄叔了?！睆埡统缡逯x道，就來(lái)到了后院，望著滿(mǎn)場(chǎng)鴉雀無(wú)聲的近百號(hào)人擠滿(mǎn)了后院，張和威嚴(yán)地說(shuō)道：“自今日起，你們就是我的人了，好叫你們知道，我不是什么善人?！闭f(shuō)完從懷里頭掏出那把尖刀，一把甩在了地上，頓時(shí)將眾人給震住了，大氣都不敢出。張和掃了一圈，才又淡淡地開(kāi)口：“但是卻不會(huì)虧待自己的兄弟。大伙聽(tīng)著，只要你們好好干，一年之后，我會(huì)讓最勤快的十個(gè)人，得到他的賣(mài)身契。至于其他人，每日的工錢(qián)二十文。你們都聽(tīng)明白了？”得到了眾人的回答后，張和讓他們從倉(cāng)庫(kù)里拿了糧食，先回去了。望著神色興奮的家丁們小聲議論著離去，甄叔不由得稱(chēng)贊張和道：“想不到東家竟是這般了得！甄福服了?！?

　　“甄叔謬贊了！走、咱們喝酒去?！眳s是拉著甄掌柜往大堂走去。

　　“呼！嶄新的一天、就要開(kāi)始了?！睆埡托南氲?。是夜，眾人喝得是酩酊大醉，一覺(jué)方休。

　　次日，張和先是找來(lái)木匠制作了十?dāng)?shù)個(gè)木托盤(pán)，以及采買(mǎi)了大水缸和大豆，開(kāi)始了他的豆芽培育。為了保密，張和將豆芽作坊安置在了閣樓，挑選了十名年青的家丁呆在樓里幫忙，并定下規(guī)矩，嚴(yán)命他們不許透露半句、不許他們踏出酒樓一步，只要聽(tīng)話、張和許諾，一年后，可以將身契還給他們。

　　一樓，還是照常營(yíng)業(yè)著吧，日后推廣豆芽也需要食客品嘗的。剩余的其他人，張和就安排他們分成四撥人，分別負(fù)責(zé)熟悉東南西北四個(gè)方向的街道，大戶(hù)人家的位置，好方便以后，販賣(mài)他的寶貝——豆芽！

　　“我張和的事業(yè)，終于要開(kāi)始了！”張和為了培育豆芽，一連數(shù)日都是在閣樓里度過(guò)的，每當(dāng)那托盤(pán)里的豆子，長(zhǎng)出嫩芽，然后每天都長(zhǎng)上那么一寸，張和的心就愈加的興奮。終于，在第七日的中午，店里的伙計(jì)，品嘗到了他們一生中，引以為傲的一道菜——玉菜。

　　“大伙都嘗嘗，說(shuō)說(shuō)味道如何？”張和親自下廚房，做了這道菜，金玉滿(mǎn)湯。用的是雞蛋與去了葉根的豆芽梗烹煮的鮮湯。在古人從未喝過(guò)豆芽湯的情況下，你說(shuō)他們品嘗的滋味會(huì)如何？呵呵！當(dāng)然是叫好了！

　　“真鮮?。『煤?！”先是張胖子在廚房里嘗了個(gè)鮮，然后陳五趙九都喝上了他們的人間美味！看著他們陶醉的樣子，張和笑呵呵地將金玉滿(mǎn)堂端到了甄叔與伙計(jì)們的跟前。也就有了先前的叫好。

　　除了豆芽湯外，張和還做了豆芽炒肉，豆芽節(jié)瓜排骨湯。眾人卻是得以一飽口福，于是問(wèn)起這豆芽的名字來(lái)，張和當(dāng)然不會(huì)如實(shí)說(shuō)出，卻是給它重新取了個(gè)雅名——玉菜，并且給編了個(gè)來(lái)歷，話說(shuō)這玉菜，乃是吸取天地之靈氣，孕育而成，除此之外，凡間的一般水，是養(yǎng)不活它的，只有那天上的無(wú)根之水，也就是夜露，才能讓它存活。所以又稱(chēng)它為仙根菜。凡人若是常年食它，自然是可以延年益壽，長(zhǎng)命百歲。張和可是在一次機(jī)緣巧合之下，得遇見(jiàn)南極仙翁，老仙人所贈(zèng)。

　　話說(shuō)，張和幼年時(shí)，有一天在村里玩耍，忽然遇見(jiàn)一老乞丐來(lái)村子行乞，鄉(xiāng)親們贈(zèng)與他飯食，他卻推辭不受，卻索要一壺酒喝，村里人覺(jué)得他根本就是胡攪蠻纏，生氣地步再理會(huì)，那時(shí)，正值張和父親出門(mén)勞作去了，張和見(jiàn)老頭甚是可憐，就偷偷地從家里拿了葫蘆里的酒，給了那老乞丐。這才感動(dòng)了老仙翁，給了他一張方子，和一棵玉菜，騰云西去。他是長(zhǎng)大后，才從有學(xué)問(wèn)的先生那，認(rèn)得方子上的字，才有了醬油與這玉菜的來(lái)歷。本來(lái)他可以用這兩樣仙物，造福鄉(xiāng)親的，不料卻在十五歲那年，村子遭受洪水侵襲。待他醒來(lái)后，已然找不到回家的路了。在張和的一通吹噓下來(lái)，眾人是聽(tīng)得津津有味，吃得吧唧吧唧響。成了玉菜的頭一批食客。

　　于是第二天，珍福酒樓自然推出了這道名菜——玉菜，且價(jià)格不菲，一道金玉滿(mǎn)堂就定價(jià)千錢(qián)，整整十貫！大大地嚇退了一幫饕客，可謂是開(kāi)張不利啊！對(duì)此，張和卻絲毫不急，反正他也不缺錢(qián)，他耗得起。就這樣，日子一天天地過(guò)去了，玉菜的名氣，卻隨著張和胡謅的神話故事，漸漸在鄴城傳開(kāi)了。終于有一天，一個(gè)老饕按耐不住，抱著嘗嘗鮮的心態(tài)，點(diǎn)了這道名菜。呼呼、就像從未吃過(guò)鳳尾菇一般的80年代人，頭一回吃到此菜，那不得是大贊特贊乎？于是，有了領(lǐng)頭的，自然就有跟風(fēng)的。食客們紛紛點(diǎn)起用玉菜所做的菜肴來(lái)。生意一下子就開(kāi)張了。酒樓的人那是人人眉開(kāi)眼笑?。∩夂?，自然他們也能沾光。這不、張和召集了眾人，高興地說(shuō)道：“諸位，想賺錢(qián)么？”

　　“想！”響亮的回答，表明了眾人的心態(tài)。