小說：逍遙小員外作者：堵上西樓時(shí)間：2021-10-01 08:44:37
西山別院，南邊酒坊。
這是這個(gè)時(shí)代標(biāo)準(zhǔn)的酒坊，靠墻處是一排五口土灶。
土灶上放著大大的木甑，另一邊放著一溜瓦缸，瓦缸里盛滿了半熟的糧食。
雖是清晨，但酒坊已經(jīng)開工，爐火已經(jīng)升起。
木甑上有云白色霧氣，數(shù)十小工正在此間忙碌，而五個(gè)師傅在各自調(diào)配著酒曲。
傅小官花了一個(gè)時(shí)辰看過了一應(yīng)流程，轉(zhuǎn)身走了出去。
“酒坊……誰負(fù)責(zé)？”
“劉師傅?！?/p>
管家張策應(yīng)道。
“回內(nèi)院，帶劉師傅來見我?！?/p>
“是，少爺”
傅小官轉(zhuǎn)頭對(duì)春秀說道。
“去幫我拿來紙和筆?！彼又值?。
“現(xiàn)在這個(gè)方法釀出來的酒度數(shù)太低，不好喝?！?/p>
“度數(shù)……是什么？”
“哦，就是味道寡淡了一些，我試試能不能讓它更香濃?！?/p>
春秀磨墨，傅小官執(zhí)筆，發(fā)現(xiàn)毛筆這個(gè)玩意兒他真的不習(xí)慣。
所以他走出涼亭折斷一節(jié)樹枝，蹲在地上畫了起來。
張策帶著劉師傅走了進(jìn)來，傅小官?zèng)]有抬頭，說道。
“來，一起看看?！?/p>
傅小官用樹枝在地上一邊畫一邊說。
“我是這么想的，這個(gè)玩意兒叫天鍋，分上下兩層，下面的鍋里裝酒母……
也就是現(xiàn)在釀出來的酒，上面的鍋里裝冷水，最上面這是一根管子?！?/p>
“爐灶里的火要旺盛，加熱酒母，酒母蒸發(fā)，含有酒精的氣體經(jīng)過冷水的冷凝，順著這管子流出，這就是最簡單的蒸餾酒。”
“烈度會(huì)比現(xiàn)在的酒高很多，其中還有很多改良之法，不過這個(gè)最簡單的法子你們先試試?！?/p>
傅小官丟下樹枝，想了想補(bǔ)充道。
“這天鍋里的冷水要不停的換，最好是想個(gè)法子弄一根進(jìn)水管和出水管，這樣就節(jié)省了人力?！?/p>
“劉師傅，你有什么看法？”
劉師傅撓了撓腦袋。
“這個(gè)管子，怎么弄？”
“用竹子，將其破開去掉里面的竹節(jié)再合攏?！?/p>
劉師傅點(diǎn)了點(diǎn)頭，思索片刻：“少爺這法子看似簡單，卻天馬行空……我去試試。”
“等等，”傅小官叫著了轉(zhuǎn)身就走的劉師傅。
“此法不可外傳，切記。”
“小人明白?！?/p>
張策很是驚奇，便與劉師傅一道去了酒坊。
事實(shí)上這個(gè)事兒如果酒坊里的匠人有意，遲早都會(huì)傳出去。
不過傅小官并不擔(dān)心，因?yàn)檫@個(gè)法子太簡陋，出酒率不高，酒也不夠醇厚。
他想起了前世老家的釀酒之法，嗯，得弄個(gè)大的酒窖，這一路行來未見玉米，高粱應(yīng)該是有的，五糧液弄不出來，那就弄個(gè)四糧液吧。
……
夜風(fēng)搖曳著燈籠，微黃的燈光灑滿庭院。
傅小官和白玉蓮相對(duì)而坐，石桌上已擺上了四個(gè)涼菜。
“酒呢？”
“稍等?！?/p>
白玉蓮仔細(xì)的端詳著面前的這少年，十六歲的少年面色沉穩(wěn)如山，雙眸深沉似水。
傅小官?zèng)]有看白玉蓮，也沒有和白玉蓮閑聊，他低頭看著那些小冊(cè)子。
當(dāng)春秀又端來兩盤熟食的時(shí)候，內(nèi)院門口響起了一陣匆忙的腳步聲。
“酒來了?！?/p>
傅小官隨口說了一句，依然沒有抬頭。
白玉蓮的視線越過傅小官的肩膀，便看見傅老爺帶著張策易雨和劉師傅一溜小跑的進(jìn)來。
“成了，成了！”
傅老爺興奮的叫道。
“少爺，少爺，此法，真的可行！”
傅小官合上小冊(cè)子收入懷中，笑道。
“辛苦大家了，要不……一起嘗嘗？”
劉師傅慌忙回道。
“此酒出鍋時(shí)小人和東家管家已經(jīng)嘗過，少爺您品品，和您的預(yù)期如何？”
傅大官大喇喇的坐下，對(duì)春秀吩咐道。
“上酒！”
春秀提壺，斟酒，酒香四溢，白玉蓮鼻翼微動(dòng)，雙眼頓時(shí)亮了。
他端起酒杯，放在鼻端深深一嗅。
“好酒！”
他舉杯，一口飲盡，火辣辣的味道將味蕾燃燒，仿佛在胸膛炸開。
手機(jī)上閱讀
點(diǎn)擊或掃描下載