小說：重生：從大食堂開始作者：華山棄徒時間：2024-10-16 18:00:06
杜少杰低頭看了小妹妹一眼，笑了笑，伸手揉了揉她的頭發(fā)。
然后他就推開門去了廚房。
王玉秀正在切菜，杜少杰伸頭瞧了一眼，一棵大白菜已經洗凈正躺在案板上逐漸的變成白菜絲，地下的盆里浸泡著幾個削好皮的土豆。
“小杰，你睡醒了？好點沒？中午咱們吃白菜和洋芋。”
王玉秀看到自己的兒子，嘴角露出了一絲笑容。
不過轉頭看了看自己準備的菜品，眼睛里的光亮就黯淡了幾分。一家大小都靠著兒子微薄的工資度日，家里的伙食實在是有些差勁。
大西北的冬季漫長而寒冷，家家戶戶的地窖里都儲存著過冬的冬菜，包括大白菜、青蘿卜、黃蘿卜、大蔥、土豆等。
新鮮蔬菜那是奢望，副食品也少得可憐。至于吃肉，那需要精打細算才行，每個月能開一兩次葷就不錯了。
好在杜少杰在大食堂工作，終歸能混上點油水，偶爾也能帶點回家，倒不至于讓一家人總是眼饞別人。
切完最后一刀，王玉秀端著菜筐走向了灶臺。
“我好多了，等下土豆我來炒吧?！?/p>
感受到王玉秀的關心，杜少杰的心里頓時有了一種溫暖的感覺。
前世他是個孤兒，一切都靠自己打拼才有了一份相對安穩(wěn)的生活，像這種來自長輩的關懷倒是一種新奇的體驗。
他覺得自己應該干點什么，于是挽起袖子從盆里撈起土豆，便在案板上開始切土豆絲。
他打算做一道【酸辣土豆絲】。
不管是原身還是他自己都曾經做過這道菜，這是一道流傳廣泛的家常菜，酸辣可口很下飯。
這道菜說簡單也簡單，說難也難，比較考驗刀工和對火候的掌握。
杜少杰的刀工還是不錯的，怎么著也是有兩年工齡的學徒工，二十一種刀法全都學會了，算不上很精通，但絕對夠用。
土豆先切片，然后用平常的直刀切法將土豆片切成絲就可以下鍋炒了。
切好主材然后準備配料，有辣皮子、大蔥和大蒜，就這么幾樣，很快就搞定。
此時，王玉秀已經炒好了白菜，端著菜盤去了正屋，將廚房留給了杜少杰。
杜少杰將鐵鍋清洗干凈，然后開始熱鍋。
煤炭爐子的火力是夠的，但不太好調節(jié)火力的大小，但對于他來說算不上大問題。
先用油滑鍋，再重新加入少量的菜籽油。等鍋中稍微冒起青煙，便將小料倒入鍋中，翻炒幾下，緊接著倒入切好的土豆絲開始炒制。
隨后開始調味，從鍋邊淋入醋和醬油，再放入鹽和一點點的味精，繼續(xù)翻炒幾下就可以出鍋了。
一盤香噴噴的酸辣土豆絲新鮮出爐，但杜少杰卻突然愣在了當場。
【叮！】
【綁定廚師：杜少杰】
【等級：學徒工（第三年）】
【當前作品：酸辣土豆絲】
【綜合評價：下下】
【附贈：當前菜品教學資料】
【獎勵：帶骨羊肉（1公斤）】
【特殊獎勵：無】
注1：綜合評價分為上上、上、中、中下、下、下下以及不入流，入流作品及以上皆可獲得附贈教學資料。
注2：（同一個菜品）獎勵一天一次，每日零點重置。獎勵內容根據綜合評價隨機發(fā)放。
注3：觸發(fā)特殊事件為特殊獎勵的前置條件。
......
突如其來的聲響刺激了杜少杰的神經，一行行文字清晰的呈現在他的眼前。
很快消化了上面的內容，他的嘴角慢慢的翹起，最后咧開嘴無聲的笑了起來。
還有啥好說的？想啥來啥，自己的金手指果然不期而至。
“貌似這個系統(tǒng)簡單了點哈？”
高興之余，杜少杰也感到有些遺憾。
怎么說呢，金手指沒有他想象的那么強大，并未讓他直接站上人生的頂峰。
事業(yè)尚未成功，同志仍需努力啊！
“看看教學資料......”
杜少杰自嗨了一會，便把注意力放在了教學資料上。
不存在于現實的光幕上，文字消退，一個看不清面目的中年人開始制作“酸辣土豆絲”。
畫外音提供了詳細的講解，從食材的處理、刀工、制作流程、火候、調味等方面進行闡述，事無巨細，堪稱保姆級的教學。
他瞅了幾眼就樂了，這不就是意識流的“新、東、方”嗎？瞧瞧人家的手藝，絕對稱得上大廚。
“哥，你站在這里傻樂呵什么？開飯了?！?/p>
大妹妹杜曉梅風風火火的闖了進來，狐疑的看了一眼哥哥，總覺得哪里不對。
不過她也沒有多想，伸手端起那盤土豆絲就走了出去。
很顯然，她完全沒有發(fā)現杜少杰的秘密。
杜少杰收起了光幕，這個事情他不會讓任何人知道的，隨后他收拾好廚房轉身去了正屋。
今天的主食是窩窩頭，菜品有素炒大白菜、酸辣土豆絲和一盤拌好的咸菜（且蓮）。
現在的糧食供應較前些年有了一些好轉，前些年最夸張的時候粗糧和細糧的比例達到了7比3，其中玉米面占了大頭。
一家四口各就各位，王玉秀將一個發(fā)灰發(fā)黑的白面饃饃放在了杜少杰的面前。
饃饃是用八一面做的，顏色較深，白凈的七五面要等到逢年過節(jié)包餃子的時候才能吃到。
就這，在家里都算是特殊待遇了。
小妹妹杜小雅到底年紀小一些，不像姐姐只顧著低頭吃飯，她眼巴巴的瞅了白面饃饃幾眼，情不自禁的吞了一口口水。
王玉秀看在眼里，無奈的說道：“你哥平時工作忙，很辛苦，這次就讓他吃，下次蒸饃饃的時候我多整幾個。乖了，趕緊吃飯。”
“哦......”
杜小雅并沒有其他的心思，她知道一家人全憑哥哥的那點工資過活，應了一聲便低下了頭。
杜少杰哪受得了這個？突然有一種酸楚的感覺涌上心頭。他伸手將一個白面饃饃掰成了兩半，分別放在了兩個妹妹的面前。
“哥，你吃，我不要?！?/p>
杜曉梅很懂事，連忙搖頭。
杜小雅也想推脫，被哥哥瞪了一眼就不敢吭聲了。
“讓你們吃就吃，別啰嗦。”
杜少杰將兩個妹妹手里的窩窩頭抓過來，狠狠的咬了一口。
在他穿越前的那個年代，玉米面窩窩頭屬于養(yǎng)生食品，在外面吃飯的話價格還要高過白面饅頭。
但現在是七十年代，雜糧吃多了不僅拉嗓子而且胃里還會泛酸水。
家里人口多收入少，一部分供應的細糧也都換成了粗糧，畢竟粗糧的價格要低一些，量大可以管飽嘛。
杜少杰覺得自己既然占據了原身的身體，那么就有義務擔起家庭的擔子。
王玉秀看到這一幕，倒沒有說什么，她覺得心里既高興又難過。
高興的是兒子終于長大了，難過的是自從丈夫走后自己就一病不起，給不了孩子們一個相對富足的生活。
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