第009章 大盤(pán)雞

　　“還得等一會(huì)，要不然不入味。”

　　雞肉要稍微軟爛一些才好吃，但又不能太過(guò)，這就需要對(duì)火候有一個(gè)充分的把握。

　　杜少杰朝著齊燕微微一笑，身上多了一種說(shuō)不清道不明的從容。

　　“哦，不急。少杰，單位上的事情我?guī)筒簧?，但戴建?guó)想要在單位之外找你的麻煩，我會(huì)讓他好看！”

　　齊燕瞧著像換了一個(gè)人似的杜少杰，一時(shí)之間居然不知道說(shuō)什么才好。

　　這或許是上了兩年班帶來(lái)的變化，再想一想自己，頓時(shí)情緒就有些低落?？伤幌胱寣?duì)方察覺(jué)自己的心事，便故作豪爽的上前拍了拍杜少杰的胳膊。

　　杜少杰不禁莞爾，對(duì)方說(shuō)到底還是一個(gè)不滿(mǎn)十八歲的少女，一點(diǎn)小心思又能瞞得過(guò)誰(shuí)。

　　“燕子，你以前可是班里學(xué)習(xí)成績(jī)最好的，就沒(méi)什么想法？”

　　他不著痕跡的轉(zhuǎn)移了話(huà)題。

　　原身上過(guò)高中，只不過(guò)只上了一年就進(jìn)了重工業(yè)局食堂上班。

　　而齊燕則是正經(jīng)的高中畢業(yè)生，盡管前些年學(xué)校也教不了多少東西，可她挺愛(ài)學(xué)習(xí)，要是擱在后世絕對(duì)是一個(gè)“學(xué)霸”。

　　只可惜對(duì)方畢業(yè)之后就放了鴨子，失去了上升的通道，人也就沒(méi)了動(dòng)力。

　　“能有啥想法？反正也成不了工農(nóng)兵大學(xué)生?！?/p>

　　齊燕嘆了一口氣，她其實(shí)還是蠻喜歡讀書(shū)的。

　　但現(xiàn)如今上大學(xué)需要單位推薦，她又不想當(dāng)工人，這事兒真沒(méi)啥想頭。

　　“古人云，溫故而知新。你現(xiàn)在又不上班，抽空看看書(shū)、做做題就當(dāng)是消遣了。再者說(shuō)，誰(shuí)知道過(guò)幾年會(huì)不會(huì)恢復(fù)高考呢？”

　　高考是一定會(huì)恢復(fù)的，而且就在后年。

　　但有些話(huà)杜少杰不能直接說(shuō)，不動(dòng)聲色的點(diǎn)撥一句，那都是看在死黨的份上。

　　“喲，杜大廚學(xué)會(huì)拽文了呢。知道了，溫故而知新嘛。你接著忙，我去和大鵬、美琴說(shuō)會(huì)話(huà)?！?/p>

　　齊燕忍不住笑出了聲，之前有點(diǎn)低落的心情立馬就好了起來(lái)。

　　她輕輕拍了一下杜少杰，扭頭走出了廚房。

　　杜少杰搖頭笑了笑，繼續(xù)守在爐邊。等雞肉燉的差不多了，上大火開(kāi)始收湯。

　　出鍋前放入剩余的蔥段，再加些咸鹽，翻炒幾下，就開(kāi)始裝盤(pán)。盛菜用的是大鵬家里平時(shí)拌涼菜的搪瓷平盤(pán)，很淺，但口徑簡(jiǎn)直像一個(gè)小號(hào)的臉盆。

　　這種搪瓷平盤(pán)在后世幾乎見(jiàn)不著了，但眼下卻很常見(jiàn)。

　　“來(lái)來(lái)來(lái)，大家動(dòng)筷子，嘗嘗咱們杜大廚做的雞。”

　　滿(mǎn)滿(mǎn)的一大盤(pán)雞肉端進(jìn)屋，蘇大鵬準(zhǔn)備了幾個(gè)饃饃，便招呼幾人開(kāi)吃。

　　這幫年輕人在外面鬧騰，大鵬的家里人自始至終沒(méi)露面，省得他們不自在。

　　齊燕讓蘇大鵬拿了兩個(gè)碗過(guò)來(lái)，撥出去兩碗，一碗留給大鵬的家人嘗嘗，一碗等回頭讓杜少杰帶回去給小梅、小雅吃。

　　杜少杰沒(méi)說(shuō)什么，但看向齊燕的目光又柔和了幾分。

　　隨后，幾人便吃了起來(lái)。

　　“可以呀，少杰，你還真有當(dāng)大廚的潛力。好吃！”

　　蘇大鵬吃了一口，就豎起了大拇指。

　　齊燕的眼睛也在發(fā)亮，雞肉的香味和土豆、辣皮子的味道混合在一起，似乎發(fā)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)，濃郁的香氣在不斷的刺激著味蕾。

　　菜品色澤紅亮，咸、香、辣融為一體，不禁使人胃口大開(kāi)。

　　“雞肉好吃，但里面的土豆更好吃！少杰，你這是什么做法？我以前都沒(méi)吃過(guò)?！?/p>

　　齊燕和梁美琴都完全顧不上吃相，一邊吃還一邊夸贊。

　　梁美琴其實(shí)長(zhǎng)得也不錯(cuò)，但她有兩顆小虎牙，平時(shí)笑不露齒，這時(shí)候也顧不上了。

　　“我自己瞎琢磨的，這滿(mǎn)滿(mǎn)一大盤(pán)吃起來(lái)很過(guò)癮，不妨就叫‘大盤(pán)雞’吧。”

　　在杜少杰的記憶中，大盤(pán)雞的興起要到90年代前后。

　　他不知道現(xiàn)在有沒(méi)有這道菜，大概率是沒(méi)有的，因此說(shuō)話(huà)的時(shí)候就留了幾分余地。

　　“大盤(pán)雞？還別說(shuō)，既形象又好吃，你真是個(gè)天才！對(duì)了，過(guò)幾天我小姨一家從內(nèi)地過(guò)來(lái)，你有沒(méi)有空到我家露一手？就當(dāng)是給我長(zhǎng)臉了?！?/p>

　　齊燕的眼珠一轉(zhuǎn)，馬上找了個(gè)借口，希望還能再吃上一次。

　　杜少杰以前也常去齊燕家里玩，對(duì)方的父母都很和善，他幾乎沒(méi)有考慮就答應(yīng)了下來(lái)。

　　四個(gè)人風(fēng)卷殘?jiān)埔话?，將一大盤(pán)菜一掃而空。就連盤(pán)子里的湯汁都沒(méi)浪費(fèi)，用饃饃蘸著吃干凈了。

　　隨后，杜少杰和蘇大鵬一起將兩個(gè)女孩送回家，他拎著一碗雞肉回到了住處。此時(shí)，兩個(gè)妹妹已經(jīng)睡了，王玉秀聽(tīng)到動(dòng)靜出來(lái)看了一眼。

　　“回來(lái)了？趕緊洗洗睡吧，明兒還要上班?！?/p>

　　“知道了，媽。我?guī)Я艘煌腚u肉回來(lái)，明天中午你們?nèi)齻€(gè)人吃，不用給我留?！?/p>

　　帶回來(lái)的一大碗大盤(pán)雞放在廚房里罩著，這大冷天的自然不會(huì)壞。

　　王玉秀知道兒子去了蘇大鵬那邊，一碗雞肉也不是啥大事，就沒(méi)有多問(wèn)。

　　杜少杰先去挑了兩趟水，然后洗漱一番，這才走進(jìn)自己的房間。

　　先前沒(méi)顧上。這會(huì)兒他才調(diào)出了光幕查看。

　　【綁定廚師：杜少杰】

　　【等級(jí)：學(xué)徒工（第三年）】

　　【當(dāng)前作品：大盤(pán)雞】

　　【綜合評(píng)價(jià)：下下】

　　【附贈(zèng)：當(dāng)前菜品教學(xué)資料】

　　【獎(jiǎng)勵(lì)：前腿豬肉（1公斤）】

　　【特殊獎(jiǎng)勵(lì)：常備香料（5公斤），白糖（5公斤），七五面粉（5公斤），菜籽油（5公斤）】

　　注：創(chuàng)新菜品，觸發(fā)特殊獎(jiǎng)勵(lì)。

　　.......

　　一道再普通不過(guò)的“大盤(pán)雞”，居然能觸發(fā)特殊獎(jiǎng)勵(lì)，倒是大大出乎了杜少杰的預(yù)料。

　　說(shuō)實(shí)話(huà)，他目前擁有三道入流的菜品，大盤(pán)雞、清燉羊肉和酸辣土豆絲都是家常菜，稍微上檔次一點(diǎn)的菜他根本沒(méi)機(jī)會(huì)上手。

　　但他依然覺(jué)得很滿(mǎn)足，萬(wàn)事開(kāi)頭難，誰(shuí)說(shuō)家常菜就一定難登大雅之堂？

　　更何況這年月能吃飽、偶爾能吃上一頓肉就不錯(cuò)了，自己也沒(méi)什么挑挑揀揀的余地。

　　“香料、白砂糖、七五面、菜籽油都是好東西，特殊獎(jiǎng)勵(lì)比普通獎(jiǎng)勵(lì)豐厚得多。以后要是能多觸發(fā)特殊獎(jiǎng)勵(lì)就好了，多多益善！”

　　杜少杰琢磨了一會(huì)，覺(jué)得此事大有可為。

　　不過(guò)眼下他最重要的還是學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的菜式，回頭得想辦法和廖師傅搞好關(guān)系才行。

　　隨后他研究了一下“大盤(pán)雞”的教學(xué)資料，忽然覺(jué)得有些口渴，就去外面倒了一杯開(kāi)水進(jìn)來(lái)。就這么一會(huì)的功夫，臥室里就多了一些東西。

　　獎(jiǎng)勵(lì)的物品到手了。