小說:重生:從大食堂開始作者:華山棄徒時(shí)間:2024-09-03 13:30:03
“還得等一會(huì),要不然不入味?!?/p>
雞肉要稍微軟爛一些才好吃,但又不能太過,這就需要對火候有一個(gè)充分的把握。
杜少杰朝著齊燕微微一笑,身上多了一種說不清道不明的從容。
“哦,不急。少杰,單位上的事情我?guī)筒簧?,但戴建國想要在單位之外找你的麻煩,我?huì)讓他好看!”
齊燕瞧著像換了一個(gè)人似的杜少杰,一時(shí)之間居然不知道說什么才好。
這或許是上了兩年班帶來的變化,再想一想自己,頓時(shí)情緒就有些低落??伤幌胱寣Ψ讲煊X自己的心事,便故作豪爽的上前拍了拍杜少杰的胳膊。
杜少杰不禁莞爾,對方說到底還是一個(gè)不滿十八歲的少女,一點(diǎn)小心思又能瞞得過誰。
“燕子,你以前可是班里學(xué)習(xí)成績最好的,就沒什么想法?”
他不著痕跡的轉(zhuǎn)移了話題。
原身上過高中,只不過只上了一年就進(jìn)了重工業(yè)局食堂上班。
而齊燕則是正經(jīng)的高中畢業(yè)生,盡管前些年學(xué)校也教不了多少東西,可她挺愛學(xué)習(xí),要是擱在后世絕對是一個(gè)“學(xué)霸”。
只可惜對方畢業(yè)之后就放了鴨子,失去了上升的通道,人也就沒了動(dòng)力。
“能有啥想法?反正也成不了工農(nóng)兵大學(xué)生。”
齊燕嘆了一口氣,她其實(shí)還是蠻喜歡讀書的。
但現(xiàn)如今上大學(xué)需要單位推薦,她又不想當(dāng)工人,這事兒真沒啥想頭。
“古人云,溫故而知新。你現(xiàn)在又不上班,抽空看看書、做做題就當(dāng)是消遣了。再者說,誰知道過幾年會(huì)不會(huì)恢復(fù)高考呢?”
高考是一定會(huì)恢復(fù)的,而且就在后年。
但有些話杜少杰不能直接說,不動(dòng)聲色的點(diǎn)撥一句,那都是看在死黨的份上。
“喲,杜大廚學(xué)會(huì)拽文了呢。知道了,溫故而知新嘛。你接著忙,我去和大鵬、美琴說會(huì)話?!?/p>
齊燕忍不住笑出了聲,之前有點(diǎn)低落的心情立馬就好了起來。
她輕輕拍了一下杜少杰,扭頭走出了廚房。
杜少杰搖頭笑了笑,繼續(xù)守在爐邊。等雞肉燉的差不多了,上大火開始收湯。
出鍋前放入剩余的蔥段,再加些咸鹽,翻炒幾下,就開始裝盤。盛菜用的是大鵬家里平時(shí)拌涼菜的搪瓷平盤,很淺,但口徑簡直像一個(gè)小號的臉盆。
這種搪瓷平盤在后世幾乎見不著了,但眼下卻很常見。
“來來來,大家動(dòng)筷子,嘗嘗咱們杜大廚做的雞?!?/p>
滿滿的一大盤雞肉端進(jìn)屋,蘇大鵬準(zhǔn)備了幾個(gè)饃饃,便招呼幾人開吃。
這幫年輕人在外面鬧騰,大鵬的家里人自始至終沒露面,省得他們不自在。
齊燕讓蘇大鵬拿了兩個(gè)碗過來,撥出去兩碗,一碗留給大鵬的家人嘗嘗,一碗等回頭讓杜少杰帶回去給小梅、小雅吃。
杜少杰沒說什么,但看向齊燕的目光又柔和了幾分。
隨后,幾人便吃了起來。
“可以呀,少杰,你還真有當(dāng)大廚的潛力。好吃!”
蘇大鵬吃了一口,就豎起了大拇指。
齊燕的眼睛也在發(fā)亮,雞肉的香味和土豆、辣皮子的味道混合在一起,似乎發(fā)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng),濃郁的香氣在不斷的刺激著味蕾。
菜品色澤紅亮,咸、香、辣融為一體,不禁使人胃口大開。
“雞肉好吃,但里面的土豆更好吃!少杰,你這是什么做法?我以前都沒吃過。”
齊燕和梁美琴都完全顧不上吃相,一邊吃還一邊夸贊。
梁美琴其實(shí)長得也不錯(cuò),但她有兩顆小虎牙,平時(shí)笑不露齒,這時(shí)候也顧不上了。
“我自己瞎琢磨的,這滿滿一大盤吃起來很過癮,不妨就叫‘大盤雞’吧?!?/p>
在杜少杰的記憶中,大盤雞的興起要到90年代前后。
他不知道現(xiàn)在有沒有這道菜,大概率是沒有的,因此說話的時(shí)候就留了幾分余地。
“大盤雞?還別說,既形象又好吃,你真是個(gè)天才!對了,過幾天我小姨一家從內(nèi)地過來,你有沒有空到我家露一手?就當(dāng)是給我長臉了?!?/p>
齊燕的眼珠一轉(zhuǎn),馬上找了個(gè)借口,希望還能再吃上一次。
杜少杰以前也常去齊燕家里玩,對方的父母都很和善,他幾乎沒有考慮就答應(yīng)了下來。
四個(gè)人風(fēng)卷殘?jiān)埔话?,將一大盤菜一掃而空。就連盤子里的湯汁都沒浪費(fèi),用饃饃蘸著吃干凈了。
隨后,杜少杰和蘇大鵬一起將兩個(gè)女孩送回家,他拎著一碗雞肉回到了住處。此時(shí),兩個(gè)妹妹已經(jīng)睡了,王玉秀聽到動(dòng)靜出來看了一眼。
“回來了?趕緊洗洗睡吧,明兒還要上班?!?/p>
“知道了,媽。我?guī)Я艘煌腚u肉回來,明天中午你們?nèi)齻€(gè)人吃,不用給我留?!?/p>
帶回來的一大碗大盤雞放在廚房里罩著,這大冷天的自然不會(huì)壞。
王玉秀知道兒子去了蘇大鵬那邊,一碗雞肉也不是啥大事,就沒有多問。
杜少杰先去挑了兩趟水,然后洗漱一番,這才走進(jìn)自己的房間。
先前沒顧上。這會(huì)兒他才調(diào)出了光幕查看。
【綁定廚師:杜少杰】
【等級:學(xué)徒工(第三年)】
【當(dāng)前作品:大盤雞】
【綜合評價(jià):下下】
【附贈(zèng):當(dāng)前菜品教學(xué)資料】
【獎(jiǎng)勵(lì):前腿豬肉(1公斤)】
【特殊獎(jiǎng)勵(lì):常備香料(5公斤),白糖(5公斤),七五面粉(5公斤),菜籽油(5公斤)】
注:創(chuàng)新菜品,觸發(fā)特殊獎(jiǎng)勵(lì)。
.......
一道再普通不過的“大盤雞”,居然能觸發(fā)特殊獎(jiǎng)勵(lì),倒是大大出乎了杜少杰的預(yù)料。
說實(shí)話,他目前擁有三道入流的菜品,大盤雞、清燉羊肉和酸辣土豆絲都是家常菜,稍微上檔次一點(diǎn)的菜他根本沒機(jī)會(huì)上手。
但他依然覺得很滿足,萬事開頭難,誰說家常菜就一定難登大雅之堂?
更何況這年月能吃飽、偶爾能吃上一頓肉就不錯(cuò)了,自己也沒什么挑挑揀揀的余地。
“香料、白砂糖、七五面、菜籽油都是好東西,特殊獎(jiǎng)勵(lì)比普通獎(jiǎng)勵(lì)豐厚得多。以后要是能多觸發(fā)特殊獎(jiǎng)勵(lì)就好了,多多益善!”
杜少杰琢磨了一會(huì),覺得此事大有可為。
不過眼下他最重要的還是學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的菜式,回頭得想辦法和廖師傅搞好關(guān)系才行。
隨后他研究了一下“大盤雞”的教學(xué)資料,忽然覺得有些口渴,就去外面倒了一杯開水進(jìn)來。就這么一會(huì)的功夫,臥室里就多了一些東西。
獎(jiǎng)勵(lì)的物品到手了。
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