第四章 狼狽而逃

　　本來在她說出前面幾種的時(shí)候，連子慧和銀杏還沒什么大反應(yīng)，畢竟那幾種真的比較普通，味覺沒啥大問題的人都能嘗出來，但當(dāng)她說出最后的“牛奶”，她們倆都不約而同瞪大了眼睛！ 　　配料表上確實(shí)有牛奶，只是那明顯標(biāo)注著：僅洗小米兩遍，不用以入菜。 　　什么意思呢？ 　　就是說，這牛奶只是用來洗小米的，在正式烹煮的過程中，可是一滴牛奶都沒有下過。 　　牛奶不似羊奶，雖濃卻無膻味，若量少，在南瓜與高湯濃烈香味的掩印下，基本上不會(huì)有味道，更何況只是過了遍原食材，廚師的本意不是提味，只是想讓小米的口感變得更加潤滑。 　　這粥品之中的牛奶味不是沒有，但肯定微淡到味蕾極難察覺的程度，而連子心竟然能通過一兩口的品嘗就嘗出牛奶的味，那舌頭也是不一般了！ 　　連家是廚神世家，雖然如今今非昔比，但連家人在吃這一方面總歸比尋常人懂得多，連子慧和銀杏亦不笨，一下想通其中奧秘，所以才會(huì)如此吃驚。 　　“不……不可能！一定是這上面記錯(cuò)了！”連子慧完全地不相信。 　　“三小姐，不可能出錯(cuò)的……”銀杏在她耳邊低聲說，“更何況，八小姐她也不知道這上面寫的什么呀?！? 　　連子慧整個(gè)人顫抖了一下，看著淡然坐在床上，嘴角噙著笑的人，眼神忽然變得冰冷起來。 　　連子心雖然蒙著眼，但仿佛能感受到那道惡毒的目光，她知道此次真是把這個(gè)嫡姐得罪狠了，不過為了與原主的保證，她也不能退縮。 　　而且她心中那個(gè)猜測似乎，在一點(diǎn)點(diǎn)印證著，這讓她小小的興奮起來。 　　“換第三道！” 　　過了良久，她終于聽見連子慧咬牙切齒的聲音。 　　“哼，這道菜你若能嘗得出來就算你厲害！” 　　東西才剛?cè)肟?，連子慧又笑嘻嘻地說了這么一句。 　　連子心無暇理會(huì)，專注眼前，這菜一入口，她就輕輕“咦”了一聲。 　　這是腌肉，可又不是腌肉，腌肉所需的調(diào)味品淡得出奇，可偏偏又真實(shí)地不容忽視，更奇的是，肉明明是熱乎的，卻在舌尖吮吸的時(shí)候會(huì)沁出絲絲的凜冽感，如同皮膚接觸到冰涼的雪花那般，瞬間仿若置身廣袤的冰雪天地間。一熱一涼，冰與火的交織……美中不足的是，這種特點(diǎn)太鮮明，把全部味蕾的感觀都引了過去，其余配料的味道都被忽略了。 　　這道菜她倒是從來沒有吃過，不過就像前面兩次一樣，這道菜的所有配料，早已經(jīng)通過舌頭上的味蕾傳輸進(jìn)她的腦海。 　　“鮮豬肉、鹽、豆醬、花生，還有……腌雪?！? 　　連子慧和銀杏再度震驚了，若說前幾次還可以說是運(yùn)氣，是瞎貓碰上死耗子，那這一次“雪”這味食材，就不是隨隨便便可以嘗得出來的了！ 　　這道菜名叫“雪融肉”，每年的第一場初雪之時(shí)，將一個(gè)個(gè)瓦甕放在空地上，任雪花落入甕中，裝滿，然后取新鮮的豬肉塊涂上鹽巴，埋入甕中，密封貯藏。至少一個(gè)月后才可取出，埋入雪中的肉塊合著雪花一起烹煮，煮出來的肉味就跟新腌制的腌肉一樣，最后再加入豆醬、花生等略略調(diào)個(gè)味。 　　聽起來這道菜的做法頗為簡單，實(shí)際上并不容易，密封貯藏的溫度要有很嚴(yán)格的控制，肉要用一種特殊刀法切割后才可涂抹鹽巴，鹽巴的涂抹據(jù)說更是不可多一分少一分，最后的烹煮也有一定的講究。 　　所以這道菜一直是連家的珍藏菜譜，只有少數(shù)幾個(gè)師傅掌握了，也只有在較為重要的宴席上會(huì)出現(xiàn)，連子慧自然是品嘗過數(shù)次，但這個(gè)從不出席宴席的小庶女，她連見都沒見過，所以她不可能事先就知道配料！ 　　“沒想到八小姐這么厲害呢?！便y杏夸道。 　　“你你你！”連子慧氣得發(fā)抖，指尖指向她卻已經(jīng)說不出話。 　　連子心雖然看不到，但也已經(jīng)知道這回自己又猜對了。 　　“還要繼續(xù)‘玩’么？”她無辜地問道。 　　“繼續(xù)！我還真就不信了！”連子慧憤憤。 　　“蟹肉、雞蛋清、竹筍、蔥白、鹽、花椒、芝麻油……這是一道芙蓉蟹茸吧？” 　　連子慧氣得把手帕掐成一團(tuán)。 　　“玫瑰花瓣、香芋、雞胸肉、糖以及……玫瑰花酒！” 　　連子慧瞬間泄了氣，面容頹喪下去。 　　“鵝脂、蘋果、糖、面粉、淀粉、白芝麻黑芝麻?！边B子心品嘗完最后一道菜，拿起帕子輕輕擦了擦嘴角，一臉意猶未盡，“這個(gè)鵝脂酥炸蘋果拔絲芝麻團(tuán)可真不錯(cuò)，飯后甜點(diǎn)，奶奶待我太好了?！? 　　連子慧感覺渾身虛弱，如同一只斗敗的公雞般軟綿綿地就要倒下去，幸好銀杏在后面扶了一把。 　　連子心故作淡然地等了半晌，沒等來連子慧的怒火，不由得呆了，這是什么情況？ 　　“三姐姐……”她弱弱開口。 　　連子慧終于渡過了被嚴(yán)重打擊的虛弱期，恢復(fù)了些許元?dú)猓酒饋韾汉莺莸乜粗B子心：“好，你好得很！銀杏，我們走！” 　　連子心柔弱無辜地說：“三姐姐慢走，子心病體未愈，就不起來送你了。” 　　連子慧剜了她一眼：“不勞大駕！” 　　拂袖而去，走到門口，又聽連子心明知故問：“三姐姐，這些菜子心有資格用得了吧？” 　　連子慧腳步一頓，從牙縫里一字一頓地?cái)D出話來：“不！要！消！化！不！良！就！好！” 　　說罷控制不住地狠狠踢了一下門檻，那門檻卻不知憐香惜玉，反讓她的腳痛起來。 　　她倒吸一口涼氣，扶著靴子單腳跳，“哎呀哎呀”地嚷嚷起來，那模樣，別提多狼狽了。 　　…… 　　聽著她們的聲音遠(yuǎn)去后，連子心才慢慢地伸手摘下眼上的帕子，那方帕子落下，露出一雙異常晶亮的眸子，眸子里有著淡淡的安慰、欣喜以及解脫。 　　她伸手輕輕撫上心口，柔聲道：“你看到了，從今以后我會(huì)替你好好地活，你也安心地去吧?！?