第4章

第4章

......

城主府，后院。

這里搭建了兩個(gè)巨大的廚房，每個(gè)廚房里都有十幾個(gè)灶臺(tái)。

董倩去的晚，只占了一個(gè)靠角落里的陰暗灶臺(tái)。

她一眼掃過去，發(fā)現(xiàn)自己灶臺(tái)上比別的灶臺(tái)少了一盞肉醬。

肉醬是鹽城特有的醬料，由鮮肉經(jīng)復(fù)雜的規(guī)程制成，用來給青菜調(diào)味，能讓青菜帶上肉香。

城主府的人不可能出現(xiàn)這樣低級(jí)的錯(cuò)誤，唯一的可能，就是受人指使了。

想都不用想，這個(gè)人到底是誰。

董倩知道肉醬在接下來比賽中的重要性，也不準(zhǔn)備容忍這種小伎倆，當(dāng)下直接舉起手。

一旁站著的管事看過來。

“我的灶上少了一份肉醬，想必是分發(fā)時(shí)候不小心少發(fā)了一份，可以補(bǔ)發(fā)一份給我嗎？”

那管事見過的事兒多了，看一眼就大概知道發(fā)生什么了。

直接重新給了董倩一份肉醬。

材料終于齊全了，董倩滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

而旁邊的程如畫臉色卻變得有些陰沉。

鑼響三遍，一群城主府仆從端著所要用到的菜進(jìn)來，靠近了，董倩才看清那是什么。

竟然是一整塊豬蹄，甚至上面還能看得見豬毛。

貴人很少食用豬蹄，就連農(nóng)家也嫌棄這豬蹄臟，沒什么人吃。

城主竟想得到用豬蹄當(dāng)做考題，真是奇思妙想。

果然，拿到豬蹄，好多廚師就變了臉色。

你看看我我看看你，竟沒人第一個(gè)開始動(dòng)。

董倩當(dāng)然會(huì)做，前世窮苦日子過得太多了，別說豬蹄，就連人人厭惡的豬下水，她也能十八做，最后甚至能以此為生，賺得了去京城的路費(fèi)。

拿到豬蹄，董倩立即點(diǎn)起了鍋灶，干燒鐵鍋不放油，拿著豬蹄上有毛的地方放在鍋里來回炙烤，直到豬蹄微微發(fā)黃，豬毛全都不見了。

隔壁灶臺(tái)的廚娘陳瑤見到董倩手腳麻利的處理了豬蹄，二話不說拿著豬蹄過來丟在了董倩面前。

“喂，你幫我處理了?！标惉幭訔壍哪弥i蹄，另一只手恨不得堵住鼻孔。

董倩沒有理她，拿著刀一下一下剮蹭豬蹄上烤出來的焦黃。

陳瑤，城里醉仙樓老板的女兒，廚藝不精就算了，脾氣好不好。

而醉仙樓是鹽城最好的酒樓。

前世，秦家出事之后，醉仙樓就吞并了浩瀚酒樓，趕走了浩瀚酒樓所有的工人，逼得他們無處可去。

董倩想要把浩瀚酒樓做起來，勢(shì)必跟醉仙樓為敵。

所以，她根本沒打算給陳瑤好臉色看。

“喂，你聽見了么？我可是醉仙樓的千金小姐，給你機(jī)會(huì)幫我，你就該感恩戴德。”

陳瑤不滿的看著董倩。

選賽的出題者也不知道在想什么，居然用這種低賤的材料作為考題，讓他們來做菜。

這種上不了臺(tái)面的東西，她怎么可能會(huì)做？

那就只能讓別人幫她了。

但是董倩依舊沒有理她，手上的動(dòng)作更快。

她看著豬蹄變了個(gè)樣子，而自己的豬蹄依舊全是豬毛，眼神更加不滿。

她直接丟下了自己的豬蹄，上手就要奪走董倩手里的豬蹄。

“給我！”

董倩緊緊攥著自己的豬蹄，猛的一用力然后側(cè)過身，陳瑤便噗嗤一下，面朝下沖著她燒的通紅的鐵鍋去了。

陳瑤感受著撲面而來的紅鐵鍋，嚇得亂叫。

“救，救命?。　?/p>

她絕望的閉上了眼，以為自己要被燒得毀容了。

她的臉即將要貼上滾燙的鐵鍋時(shí)，董倩伸手，一把扶住了陳瑤的頭。

滾燙的熱氣撲在陳瑤的臉上。

陳瑤睜開眼，嚇得渾身都在哆嗦。

“陳瑤姐姐你怎么了？”董倩一臉詫異的看著陳瑤，滿臉都是關(guān)心，“這鐵鍋可是燒紅了的，你這樣一頭栽下去，可是會(huì)燒熟的?！?/p>

“比賽才剛開始，你不要心急啊。”

聲音輕飄飄的傳到附近幾個(gè)灶臺(tái)上，叫人止不住渾身一寒。

陳瑤的為難，大家都看在眼底。

沒有人敢出來給董倩說話。

但是董倩卻輕描淡寫的收拾了陳瑤，而且，還嚇得陳瑤現(xiàn)在動(dòng)彈都動(dòng)彈不得，滿眼驚恐。

陳瑤一屁股坐在地上，涕淚橫流，再也不敢亂來。

身邊人不敢再看她農(nóng)婦衣著輕看她了。

董倩用鋒利的斬骨刀將豬蹄拆解成自己想要的大小，刷了一層油在碳火上炙烤，一直到豬蹄表面金黃發(fā)硬了，她才拿出來。

兩邊的廚子們用的都是普通的燉煮法子，將豬蹄像肉一樣燉的軟爛，比的就是誰的秘方味道更好。

程如畫也一樣，她處理豬蹄用了很長的時(shí)間，以至于烹飪的時(shí)間根本就不夠。

但董倩卻不急不忙，熟練而又利落，她先將豬肉炙烤一遍讓外面的豬皮硬化不容易軟爛，又上鍋蒸了半個(gè)時(shí)辰，等豬蹄熟透了，董倩竟直接將豬蹄剃去了骨頭，只留下肉塊。

然后董倩的手精準(zhǔn)的挑起桌上的各色調(diào)料，加上肉醬一起，倒入鍋中沸水里煮開。

兩邊廚娘都已做好了自己的豬蹄，見董倩制作豬蹄的法子十分怪異，一時(shí)間看的入了神。

“董廚娘心思活絡(luò)，當(dāng)真比不過呀?！?/p>

“先炙烤，豬皮緊實(shí)彈牙，又蒸了一道讓肉都軟爛，再蘸上醬汁，可比簡(jiǎn)單的燉煮要新奇且清爽許多?！?/p>

“我們做的都千篇一律，董廚娘這道豬蹄不僅別出心裁，更是口味獨(dú)特?！?/p>

眾人看著董倩，十分敬佩。

程如畫見大家都在稱贊董倩，眼底的嫉妒更甚了。

她怨恨的瞪了董倩一眼：“董倩，別得意地太早了，一切都才剛剛開始?！?/p>

她趁著大家都圍著董倩，不經(jīng)意的靠近，往董倩配料里加了樣?xùn)|西。

只要一會(huì)這樣?xùn)|西被檢查出來，董倩就完了。

做完了這一切，程如畫冷笑一聲，轉(zhuǎn)身回去看著自己的豬蹄去了。

而董倩再回來添加調(diào)味料的時(shí)候，敏感的發(fā)現(xiàn)了自己的東西有些不對(duì)勁。

紅褐色的八角里，多了幾顆黑色的莽草。

這東西有毒！

她做菜之前就檢查過所有的東西，沒有發(fā)現(xiàn)莽草。

難道是程如畫剛才過來的時(shí)候加進(jìn)來的？

董倩不動(dòng)聲色的把八角里的莽草給撿了出來，然后看了程如畫一眼。

程如畫正緊張的看著她，一副做賊心虛的樣子。

果然是她搞的鬼。

董倩冷哼了一聲，繼續(xù)做菜。

很快，時(shí)間到了。

而董倩的菜也做好了，剛好裝盤。

城主跟劉坤以及其他評(píng)委一起品嘗。

很快，就嘗到了董倩的菜。

董倩看著劉坤動(dòng)了筷子，只是沾了一點(diǎn)湯汁，舔了一下就迅速放下，根本就沒有吃豬蹄。

他一定知道程如畫在自己的香料里放了莽草，所以才不敢亂吃。

“這豬蹄軟爛而又不油膩，香辣而又不失豬蹄的本味，味道絕佳！”

城主贊不絕口，但是劉坤卻皺起了眉頭：“這豬蹄，有股淡淡的苦味?！?/p>

所有評(píng)委一愣。

“苦味？怎么會(huì)有苦味？”

“我沒吃出來?！?/p>

“這豬蹄簡(jiǎn)直是太好吃了，我從來都沒有吃過這么好吃的豬蹄。”

大家你看看我，我看看你。

劉坤是京城來的，大家雖然沒吃出苦味，但是卻并不好反駁劉坤。

只有城主又吃了一口董倩的豬蹄，確實(shí)沒吃出苦味來。

“這位大人，你吃出了苦味？你覺得是什么東西留下的苦味？”

董倩開口，她含笑看著劉坤。

發(fā)現(xiàn)莽草的時(shí)候，她是故意不聲張的。

她就是要讓劉坤跟程如畫自作自受。