小說:斗廚天下作者:夢古一格時間:2024-03-16 11:30:02
南小白掀開銅罩。
盤子里面沒有熱氣,沒有紅色絞肉汁,甚至沒有白嫩的豆腐。
只有一顆顆黃色的圓形豆腐。
東家家主看了一眼盤子里的東西,怒道:“你這是什么東西,麻婆豆腐有圓形的嗎?”
“還有,絞肉汁呢?”
“麻婆八味一樣也沒有,這東西能叫麻婆豆腐?”西家家主嗤之以鼻。
“混蛋,這根本不是麻婆豆腐,你在欺騙我們,在欺騙廚者大人,在侮辱斗廚。”北家家主厲聲道。
“來人,把這個小子抓起來。”鄭縣令大聲叫道。
南小白掃了一眼斗鼓下面的三件廚具。
“你們就這么想讓我死,是迫不及待要吞并南家餐樓,還是在害怕什么事情?”
“混蛋,還敢胡說,快把他抓起來?!北奔壹抑髦苯犹似饋?。
啪!
劉大人重重拍桌,威嚴(yán)的氣勢散發(fā)而出。
鄭縣令和三家家主臉色大變,他們這才想起劉大人的身份。
廚者,最神秘,最強(qiáng)的廚師。
廚者一怒,可是……
幾個人都不敢再說話。
下人上來,為每人盛了一碗麻婆豆腐。
鄭縣令等人無奈,只能送入口中一塊。
“這種圓形的東西也叫麻婆豆腐,能吃嗎?”鄭縣令不情愿地咬了一口。
“連絞肉汁都沒有,到底會不會做麻婆豆腐?”東家家主咬了一口,滿臉嘲諷。
“這豆腐,又硬,又涼,吃了不會中毒吧。”北家家主嗤笑,咬了一口。
劉大人和田參軍也皺眉。
南小白這麻婆豆腐,賣相實(shí)在不怎么樣。
不過,他們還是咬了一口。
轟!
當(dāng)他們咬開豆腐時,耳中好似響起一聲轟天巨響,眼前仿佛出現(xiàn)火焰洪流,噴涌爆發(fā),直沖天際。
淚水,鼻涕,口水,熱汗不受控制地瘋狂涌出。
眾人的口中、鼻中不停向外噴出熱氣。
“燙,燙,燙,燙……太燙了,怎么這么燙,整個人好似掉在熔爐當(dāng)中?!?/p>
“啊,啊,啊,啊……太有力量了,有什么東西在我口中爆開,沖進(jìn)我的胃,席卷全身?!?/p>
“太美 . 妙了,整個身體不停地流汗,身體變得異常輕松?!?/p>
“天啊,我感覺體內(nèi)有火焰流動,全身都好似在燃燒?!?/p>
“它在驅(qū)散我體內(nèi)的寒氣,我的老寒腿在慢慢好轉(zhuǎn)。”
“身體中,好像有力量在涌動,生機(jī)在煥發(fā)?!?/p>
所有人,包括鄭縣令和三家家主都瘋狂了。
劉大人閉著眼,汗流滿面,臉上通紅如火。
突然,他的臉上出現(xiàn)一層極淡的黑氣。
黑氣似乎受到什么力量追擊,痛苦掙扎,最后從頭上溢出,消散在空中。
劉大人猛地睜開雙眼,臉上無比震驚。
他看了一眼麻婆豆腐的盤子,一句話不說,以最快的速度搶過盤子,大口狂吃。
“劉大人,你怎么可以一個人獨(dú)占,快給我吃一口?!碧飬④姵鍪謸寠Z。
不只是劉大人和田參軍,連鄭縣令和三家家主也失去理智,瘋狂搶吃。
片刻功夫。
滿滿一大盤麻婆豆腐就被吃光。
最后還是劉大人強(qiáng)行留下兩塊麻婆豆腐。
待眾人平靜。
鄭縣令和三家家主才意識到事情不妙。
剛才他們搶吃的樣子,分明是在說南小白的麻婆豆腐非常好吃。
他們面色難看。
北鳴水,東子航和西俊羽都懵了。
發(fā)生什么了?
田參軍的表現(xiàn)或許能理解。
但鄭縣令和三家家主剛才的樣子,只能說明這道菜太好吃了,好吃到讓他們都忘記了自己的立場。
即便是北鳴水的麻婆豆腐,他們都沒有出現(xiàn)這樣的表現(xiàn)。
南小白究竟做了一道什么樣的菜?
田參軍滿臉驚喜 : “南小白你這道麻婆豆腐太好吃了,好像火焰燃燒,不對,是火焰在流動,在噴發(fā)。”
“天啊,火焰怎么會流動,怎么會噴發(fā),你是怎么做到的?”
劉大人長長吐了口氣。
他原本只是本著斗廚公平原則,品嘗南小白的麻婆豆腐。
其實(shí),他心里也不看好南小白。
畢竟,南小白同北鳴水三人的廚技相比,差距太大。
他只是想給這個少年一個公平的機(jī)會。
可是,他萬萬沒有想到,僅僅是一個機(jī)會,這個少年竟給他帶來如此巨大的驚喜。
他體內(nèi)頑固糾纏的黑氣,原本要一個月才能慢慢清除。
可借助少年這道菜的立意,他成功將黑氣驅(qū)散,這怎能不讓他震驚。
劉大人看向南小白的目光,目露精光:“你這道菜,叫什么名字?”
南小白嘴角微微翹起:“雙流火,巖漿麻婆豆腐?!?/p>
“巖漿麻婆豆腐!”
劉大人雙眼一亮:“巖漿,流火,好名字。”
他看向盤子里剩下的兩塊麻婆豆腐,用勺子對著其中一塊切下。
砰。
一聲炸響。
豆腐裂開。
紅色絞肉汁噴發(fā),滾燙白氣翻涌,豆腐四濺。
劉大人目露精光 : “豆腐在外面,形成酥脆外皮,如同巖漿外面的包裹。”
“絞肉汁在豆腐里面,滾燙流動,如同內(nèi)部火漿?!?/p>
“以巖漿立意,好一個雙流火,好一個巖漿麻婆豆腐。”
劉大人感嘆:“這第一重火,就是巖漿流火?!?/p>
田參軍在旁邊興奮道 : “第一重火是巖漿,那第二重是什么?”
劉大人伸手,向田參軍面前一指。
田參軍低頭,發(fā)現(xiàn)身前的桌子上,有一塊飛濺的碎豆腐。
“這,這是剛才切開豆腐時,飛濺的豆腐碎塊,可怎么能飛這么遠(yuǎn)!”田參軍驚愕。
劉大人切開豆腐時,里面白氣噴涌,帶著豆腐四面飛濺。
田參軍和劉大人相距足有一米。
一塊麻婆豆腐噴發(fā)的力量,竟然能將豆腐碎塊帶到這么遠(yuǎn),簡直不可思議。
劉大人深吸口氣,看向南小白 : “第二重流火,是噴發(fā)力?”
南小白點(diǎn)頭:“不錯,第一重流火是‘巖漿’,第二重流火就是巖漿噴發(fā)形成的火山之力?!?/p>
“巖漿流動,火山噴發(fā),雙重流火?!眲⒋笕穗p目大亮。
田參軍滿臉震驚 : “這樣的立意,真是太妙了,怎么想到的,你可是連嫩豆腐都沒搶到?!?/p>
南小白微微一笑 : “其實(shí)從一開始,我要的就是老豆腐,還要謝謝北鳴兄,高風(fēng)亮節(jié),把老豆腐都留給我?!?/p>
北鳴水臉色脹紅:“你……你明明是向著嫩豆腐抓去的?!?/p>
“是嗎?”南小白一臉懵逼,“我記得是向老豆腐抓去的,一定是陽光晃了眼睛,讓我的手偏了?!?/p>
北鳴水眼睛瞪得老大。
“明明是你先抓向嫩豆腐,我才出手的?!?/p>
“你……你耍我?!?/p>
南小白露出一口白牙,笑容燦爛:“我這人,有個毛病,就是見不得別人比我還能裝逼,所以我最喜歡的事情,就是讓對方自以為爬到巔 . 峰,再讓他摔下去?!?/p>
“斗廚,斗的可不只是廚技?!?/p>
“你……”北鳴水氣得滿臉通紅。
劉大人看向南小白:“老豆腐水分少,不夠鮮嫩,確實(shí)會影響麻婆豆腐的口感?!?/p>
“我要的就是缺少水分?!蹦闲“椎馈?/p>
“為什么?”劉大人問道。
南小白沒有回答,而是看向盤中的麻婆豆腐:“其實(shí),我的巖漿麻婆豆腐,做出來時,并不是完成品,它還差最后一步?jīng)]有完成?!?/p>
“還差最后一步,什么意思?”田參軍驚訝。
劉大人看著盤中圓形的麻婆豆腐:“沒有水分的豆腐,絞肉汁,最后一步……”
劉大人眼睛一亮 : “我明白了!”
“劉大人你明白了什么?”田參軍詫異。
劉大人感嘆:“這道菜,確實(shí)還差最后一步?jīng)]有完成?!?/p>
“最后一步?jīng)]有完成,我怎么越聽越糊涂?!碧飬④娨苫蟮馈?/p>
劉大人深深地看了一眼南小白:“這道菜的最后一步,是在我們口中完成的。”
“口中?”這次眾人都疑惑。
劉大人看向盤中的麻婆豆腐:“這道麻婆豆腐現(xiàn)在看來,又冷又硬,確實(shí)是一道沒有完成的麻婆豆腐?!?/p>
“但當(dāng)我們送入口中,咬破豆腐的時候,里面的絞肉汁帶著熱量和噴發(fā)力,狂涌而出?!?/p>
“滾燙的絞肉汁,澆在外面的豆腐上,將麻婆豆腐的各種味道,完全激發(fā)出來,形成無與倫比的口感?!?/p>
“這才是最后一步?!?/p>
劉大人目露精光:“正是因?yàn)檫@最后一步,是在我們口中完成。所以麻婆豆腐的味道,沒有一絲遺漏,完全在我們口中爆發(fā),才能形成如此美妙的麻婆豆腐。”
眾人震驚。
他們沒想到南小白能把一盤麻婆豆腐,做到如此地步。
“那這和老豆腐有什么關(guān)系?”田參軍還是疑惑。
劉大人沒有回答田參軍,而是看向南小白:“你選老豆腐,是因?yàn)槔隙垢|(zhì)地偏硬,能承受里面的噴發(fā)之力?!?/p>
南小白微笑,沒有說話。
劉大人用手指敲了敲桌子:“不過,你選老豆腐,還有更深的用意。老豆腐水分少,在絞肉汁澆到豆腐上時,能充分吸汁液。”
“你這樣的做法,是在用絞肉汁,重新作出新的嫩豆腐?!?/p>
劉大人目露深意 : “這就是你選老豆腐的原因,你從一開始就計(jì)算好了一切?!?/p>
“正是如此?!蹦闲“c(diǎn)頭道。
劉大人道:“說說你是怎么想到這樣的做法?”
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