小說:斗廚天下作者:夢(mèng)古一格時(shí)間:2024-03-16 11:30:02
冉纖纖伸手,從刀架上挑起一柄切刀。
他右手持刀,繞著土豆,轉(zhuǎn)了一圈,也不見她如何動(dòng)作,一層薄薄的土豆皮剝落下來。
整個(gè)土豆削得干干凈凈。
切刀劃過,土豆從中間分開。
冉纖纖將土豆放在砧墩上,切刀直落。
啪.啪.啪啪。
切刀落下,響起一陣雨打芭蕉般的切菜聲。
她伸手一按。
啪!
一排土豆片成楞瓦狀出現(xiàn),排在砧墩上。
南小白吃驚,他沒想到冉纖纖竟然是廚技高手。
只見冉纖纖手臂抬起,切刀直下,動(dòng)作快,穩(wěn),準(zhǔn)。
砧墩上的土豆片,絲爆開來。
一根根火柴棍般,粗細(xì)均勻的土豆絲彈起,如黑發(fā)散開,落入水盆當(dāng)中。
砰。
爐火點(diǎn)燃。
熱鍋,熱油。
冉纖纖伸手入水,一圈,一提,所有的土豆絲帶著水珠,在空中劃過一道弧線落入鍋中。
嘶……
水珠入鍋,升起一片水霧,如云氣繚繞。
突然,一道金光騰云而起。
緊接著,一道又一道金光從云下騰空。
眼前,出現(xiàn)一片金色閃光。
“這是……”南小白雙眼瞪大,滿臉吃驚,“翻鍋技!”
那一道道金光,正是一根根土豆絲從鍋里翻到空中。
翻鍋技是基礎(chǔ)廚技,南小白原本不應(yīng)該這么吃驚。
但是冉纖纖的翻鍋技,將土豆絲從四個(gè)方向,同時(shí)顛到空中,金光四射。
“花打四門!”
南小白整個(gè)人都驚呆了。
花打四門是翻鍋技中,極難掌握的廚技。
所謂花打四門,即菜在鍋中從前向后翻,自后向前翻,順左向右翻,以右向左翻,交替翻炒,手法精妙,四個(gè)方向同時(shí)翻起,如花開四面。
所以有花打四門之稱。
只見冉纖纖抬腕,炒鍋翻動(dòng)。
菜隨鍋?zhàn)撸痣S菜轉(zhuǎn)。
菜在鍋中如同活了一般。
翻鍋的目的是讓菜受熱均勻,達(dá)到最佳火候。
冉纖纖翻鍋技對(duì)火候的掌控,只能用一個(gè)詞來形容‘精準(zhǔn)’。
精準(zhǔn)到每一根土豆絲,受熱都一樣,恰到好處,一分不多,一分不少。
砰!
金光收斂。
土豆絲入盤。
清香彌漫,色澤金黃。
“這是什么?”南小白眼睛瞪大。
“清炒土豆絲?!比嚼w纖平靜道。
南小白用筷子夾了一口,送入嘴中,整個(gè)人巨震。
清香,脆爽,滿口都是香氣。
土豆絲的清、脆、純?nèi)N味道充斥在口中,回味無窮。
清炒土豆絲,沒有配菜,只有最簡(jiǎn)單,最純粹的味道。
南小白感覺身體中好似有一絲暖流流過。
這一刻,積在胸中的郁結(jié)在消散,三家追殺造成的傷勢(shì)也在好轉(zhuǎn)。
整個(gè)人如同浸泡在清泉當(dāng)中,甘甜,舒爽。
“太好吃了?!蹦闲“诐M面紅光。
突然,他眉頭皺起:“這菜中,好像還有一種特別的感覺……”
聽到南小白的話,冉纖纖目光微微一凝。
“那是廚心。”冉纖纖道。
“廚心?”南小白疑惑。
冉纖纖看著南小白,緩緩開口:“廚技即心意,每一個(gè)廚師,都有自己的廚心?!?/p>
“如果你連自己為什么要學(xué)習(xí)廚技,為什么要做菜都不清楚,那還是不要上斗廚臺(tái),去了也是送死?!?/p>
冉纖纖說完,離開廚房。
“廚技,心意,廚心……”南小白眉頭緊鎖。
夜色降臨。
南小白在廚房中,一遍又一遍練習(xí)廚技。
他站在砧墩前,不停切著土豆絲。
刀工是廚技的基礎(chǔ)。
切絲是刀工的基礎(chǔ)。
絲必須切得均勻,適中,整齊劃一,這樣入鍋的時(shí)候,才能受熱均勻,口感爽口。
南小白的腳下,堆滿了土豆皮。
他不知道耗費(fèi)了多少土豆,可無論怎么努力,連最基本的切絲,都無法達(dá)到要求。
“太難了!”
南小白一屁股坐在地上,萎靡地看著廚臺(tái)。
他知道切絲的操作方法,可身體卻做不出合格的動(dòng)作。
前一世,他家里也是開餐館的,父親同樣是廚師。
南小白從小在廚房長(zhǎng)大,耳渲目染,對(duì)廚技并不陌生,所以他能看出冉纖纖廚技高超。
他偶爾也自己做菜吃,但是卻沒有經(jīng)過專門的廚技學(xué)習(xí)。
基礎(chǔ)的廚技都沒有掌握。
現(xiàn)在,要在短短的一個(gè)晚上,掌握基礎(chǔ)廚技,根本不可能。
南小白抬起頭,看向外面漆黑的夜晚。
眼睛轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),推開廚房門。
他要趁著夜色逃出四方縣。
明天的斗廚,一定是輸。
那三家派出的人,都是廚技高手,他就算一晚上掌握了基礎(chǔ)廚技,又能怎么樣?
用基礎(chǔ)廚技就能打敗三家的高手?
他是傻子?
還是三家的人是傻子?
逃命要緊。
突然,廚房外閃過一個(gè)人影。
“誰?!”
南小白嚇得汗毛倒豎。
等人影走近,他才看清是冉纖纖。
“靠,你半夜出來晃悠,想嚇?biāo)廊税?!”南小白擦著頭上的冷汗。
“我聽見外面有聲音,出去看了一下,見到三家派人封鎖了周圍所有的出路?!比嚼w纖平靜說了一句,轉(zhuǎn)身離開。
“這么狠!”南小白傻了。
東,西,北三家的人,這是在防備他逃跑。
斗廚開啟,根據(jù)斗廚規(guī)則,三家現(xiàn)在不能對(duì)他動(dòng)手,一切要在斗廚中解決。
否則破壞斗廚規(guī)則,自然有人會(huì)對(duì)付三家。
但如果他敢逃出四方縣,那就是他破壞斗廚規(guī)則。
三家可以毫不猶豫殺了他。
跑也是死,不跑也是死。
“混蛋!”南小白回到廚房,愁眉不展。
現(xiàn)在只有贏得斗廚這一條路可走。
可他連基本的廚技都沒有掌握,上去和人家比試廚技,玩呢?
“不,不能就這么放棄。”
南小白從地上站起,他的性格平日里有些逗比,但關(guān)鍵時(shí)刻,卻異常冷靜。
閉上眼睛。
腦海中,冉纖纖做菜的動(dòng)作慢慢浮現(xiàn),他的精力前所未有地集中。
突然,他眉心輕輕一震,出現(xiàn)一點(diǎn)金色氣芒。
金芒正是在斗廚臺(tái)上,黑石裂開,灌入到他眉心的東西。
金芒出現(xiàn),無聲無息。
南小白閉目思索,并沒有發(fā)現(xiàn)金芒。
他睜開眼,一刀落下,切出一排土豆絲。
只是這一刀和先前一樣,切出的土豆絲有粗有細(xì),根本不合格。
突然眉心處的金芒,分出一縷細(xì)絲,悄然融入他的手臂。
手臂中傳來一陣火.熱,細(xì)胞劇烈跳動(dòng),肌肉活性瞬間翻了數(shù)倍。
南小白第二刀切下。
他控制手臂,努力模仿冉纖纖的動(dòng)作。
手臂從空中落下,數(shù)倍活性細(xì)胞齊齊跳動(dòng),不斷調(diào)整手臂的動(dòng)作。
他的動(dòng)作,在空中一點(diǎn)點(diǎn)向冉纖纖靠攏。
當(dāng)這一刀快要落下的時(shí)候,他的動(dòng)作變得標(biāo)準(zhǔn)了許多。
啪!
切刀落下,一排整齊的土豆絲彈了起來。
比先前強(qiáng)了不少。
南小白眼中大亮。
一刀,一刀不停切下。
金芒從眉心處,如煙花散落,一縷一縷融入他全身各處。
整個(gè)身體細(xì)胞極度活化,達(dá)百倍活性。
金芒環(huán)繞手臂,軀干,雙腿,在身體周圍如同形成一套盔甲。
金芒盔甲套在身上。
南小白的動(dòng)作,稍有偏離,就會(huì)被盔甲擋住,逼回到正確位置。
他整個(gè)人陷入一種奇妙的狀態(tài),心神完全投入在廚技上面。
月上中天。
啪.啪.啪啪……
一排排粗細(xì)均勻,整齊劃一的土豆絲爆開。
南小白的身體在百倍活性作用下,在金芒盔甲的作用下,硬是記住了廚技的動(dòng)作要領(lǐng),掌握了刀功基礎(chǔ)。
并指橫掃。
土豆絲落入水中。
南小白伸手入水,一圈,土豆絲在水中轉(zhuǎn)動(dòng)起來。
土豆中含有大量的淀粉,必須反復(fù)清洗干凈。
否則,不但影響清脆的口感,更影響味道。
南小白這一圈,百倍活性細(xì)胞跳動(dòng),在水中形成一個(gè)漩渦。
所有的土豆絲旋轉(zhuǎn)散開,淀粉盡數(shù)洗去。
嘩!
土豆絲入鍋。
南小白用毛巾墊手,抓著鍋耳,手臂一送,手腕一收,土豆絲在鍋中翻了起來。
“廚心,我的心是什么?”
前世的記憶,如潮涌來。
小時(shí)候。
他最喜歡吃父親做的美味菜肴。
喜歡看父親做菜時(shí),瀟灑自如的樣子。
喜歡菜肴上桌前,那份期待的心情。
喜歡吃到美食后,那種滿足的快樂。
那個(gè)時(shí)候,父親一有時(shí)間,就給他講關(guān)于美味飲食的故事。
他常?;孟胫敲垒喢缞J的美食世界,暢游在美食的海洋。
一幕幕,在腦海中浮現(xiàn)。
原本以為忘卻的記憶,再次涌上心頭。
“原來我心中,一直都沒有忘記……”
南小白在廚房中,揮汗如雨,一遍一遍練習(xí)著廚技。
百倍的身體活性,不但讓他掌握了基礎(chǔ)廚技的動(dòng)作,更是讓他在練習(xí)廚技時(shí)事半功倍,一遍抵百遍。
夜色漸深。
金芒盔甲破碎,匯聚成一個(gè)菱形符號(hào),沒入眉心。
南小白終于掌握了基礎(chǔ)廚技。
黑夜中。
他正在慢慢蛻變。
……
天邊露出一抹魚肚白。
廚房門推開,冉纖纖走了進(jìn)來:“天亮了。”
“哦,天都亮了?!蹦闲“淄α送ρ俦痘钚约?xì)胞已經(jīng)消退,身體也恢復(fù)正常。
雖然一夜未睡,不過他精神卻出奇的好。
冉纖纖猶豫開口:“如果你不想上斗廚臺(tái),我可以想辦法幫你逃出四方縣?!?/p>
“沒用的,那三家不會(huì)讓我離開的?!蹦闲“纵p輕摸著廚臺(tái),“而且,就算能離開,這次我也不會(huì)走。”
“我已經(jīng)白白浪費(fèi)了那么多年,這次我不會(huì)再放棄……”
冉纖纖一愣。
一.夜未見,南小白身上似乎多了什么東西……
“嘗嘗我做的早餐?!蹦闲“锥顺鲆粋€(gè)餐盤。
“這是什么?”
“豆?jié){,油條。”南小白放下餐盤,向廚房外走去。
“你真的決定了,就算你掌握了基礎(chǔ)廚技,但是那三家派出的都是廚技高手,你……很難贏?!比嚼w纖提醒道。
“放心,我的特長(zhǎng)就是……專挑高手?!蹦闲“鬃旖锹冻鲆唤z笑容。
他走到門邊,停下腳步,回頭看向冉纖纖:“給你提個(gè)建議,不要總是那樣一副高冷范,你這氣質(zhì),不知道的,還以為是女王呢?!?/p>
冉纖纖沒有說話,直到南小白離開,才轉(zhuǎn)過身。
她看著白白純純的豆?jié){,金黃的油條,猶豫片刻,拿起油條輕輕咬了一口。
酥脆的口感,淡淡的香氣,還有一種特殊的感覺……
冉纖纖抿嘴,看著手中的油條,眼中有異樣復(fù)雜的情緒。
手機(jī)上閱讀
點(diǎn)擊或掃描下載